La casa dove vengono alloggiati gli ospiti di Rendola Riding gode di una posizione panoramica ed è circondata da uliveti, vigneti e boschi di quercia, pino e castagno. La struttura è una tipica casa colonica toscana del '600, con piccionaia ed archi all’esterno, soffitti con travi e travicelli e pavimenti in cotto all’interno.
A Rendola Riding le camere a disposizione degli ospiti sono 6, tutte con bagno. Hanno le pareti in colori pastello, tende e copriletti allegri (come mai in tanti alberghi sono marroni?) e sono arredati con i mobili semplici di una volta.
In un'ampia sala da pranzo si condivide l’ottima cucina di Pietro e suo figlio Sergio, colleghi della Jenny, i quali utilizzano dove possibile i prodotti biologici dell’azienda. Il confortevole salotto con focolare è il fulcro della casa, con una bella raccolta di musica classica e una ricca biblioteca che trabocca nelle camere e nei corridoi.