{"id":10962,"date":"2015-01-14T07:30:39","date_gmt":"2015-01-14T06:30:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agriturismi.it\/blog\/?p=10962"},"modified":"2021-06-18T21:58:06","modified_gmt":"2021-06-18T20:58:06","slug":"profumi-dautunno-in-sicilia-itinerario-tra-gli-agriturismi-di-una-campagna-autentica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriturismi.it\/blog\/2015\/01\/profumi-dautunno-in-sicilia-itinerario-tra-gli-agriturismi-di-una-campagna-autentica\/","title":{"rendered":"Profumi di Sicilia: itinerario tra gli agriturismi di una campagna autentica"},"content":{"rendered":"
\"Agriturismo<\/a>

Agriturismo Torre di Renda<\/p><\/div>\n

Soggiorno naturale a San Giuseppe Jato <\/b><\/p>\n

Il nostro viaggio in Sicilia ha inizio in provincia di Palermo, nella piccola localit\u00e0 di San Giuseppe Jato, in una splendida area di interesse storico e naturalistico, presso l\u2019Agriturismo Masseria La Chiusa<\/b><\/a>, un feudo sorto tra la fine del XV e l\u2019inizio del XVI secolo con rimaneggiamenti settecenteschi. La struttura \u00e8 oggi espressione di un\u2019architettura rurale sobria e raffinata, che accoglie gli ospiti in un\u2019atmosfera confortevole: presso il ristorante \u00e8 possibile gustare i piatti della tradizione, che vedono protagonisti i prodotti degli oltre 130 ettari di terreno in regime biologico che compongono l\u2019azienda;<\/p>\n

\"Agriturismo

Agriturismo Masseria La Chiusa<\/p><\/div>\n

\u00e8 inoltre possibile partecipare alla vita di campagna nei periodi di raccolta. Il menu varia ogni settimana con molteplici proposte per i pi\u00f9 piccoli, senza dimenticare i piatti vegetariani e vegani. Le carni derivano da allevamenti all\u2019aperto, seguendo da sempre le linee guida dell\u2019ecosostenibilit\u00e0, del biologico e del rispetto per la natura. Questo consente la produzione di materie prime di alta qualit\u00e0, per una cucina che coniuga i sapori genuini di una volta con l\u2019abilit\u00e0 degli chef in grado di valorizzarle al meglio.<\/p>\n

Atmosfere d\u2019altri tempi a Naro<\/b><\/p>\n

Ci spostiamo a sud, tra le colline dell\u2019entroterra agrigentino di Naro, dove sorge l\u2019Agriturismo Baglio San Nicola<\/b><\/a>, una struttura maestosa risalente alla fine dell\u2019Ottocento, attentamente ristrutturata per offrire agli ospiti la possibilit\u00e0 di soggiornare in un luogo dal fascino senza tempo. Tipico delle campagne nei dintorni di Agrigento, in passato il baglio presentava numerosi alloggi, stalle, depositi per i raccolti e gli attrezzi da lavoro, sviluppati intorno ad un cortile centrale.<\/p>\n

\"Agriturismo

Agriturismo Baglio San Nicola<\/p><\/div>\n

Oggi il l\u2019azienda agrituristica si contraddistingue per la capacit\u00e0 di fondere il gusto e la raffinatezza del passato con i comfort del presente, circondata da estesi campi coltivati: qui si producono cereali, ortaggi, olio pregiato e uva da tavola e da vino. La cucina occupa un posto privilegiato, e nel ristorante si possono degustare i prodotti aziendali e del territorio, accompagnati dai corposi vini locali, salumi e formaggi. I piatti sono prevalentemente a base di verdure, preparati in maniera semplice nel rispetto delle ricette della tradizione culinaria siciliana, e degustati in un\u2019ampia sala dotata di alte vetrate da cui ammirare il suggestivo paesaggio delle campagne. Tra le specialit\u00e0 da non perdere troviamo pasta con le sarde, pasta al forno, caponata di melanzane, zucchine fritte, agnello al forno con patate, dolci di mandorla e cassata di ricotta.<\/p>\n

In un\u2019antica dimora a Campobello di Licata<\/b><\/p>\n

Scendiamo ancora in direzione Campobello di Licata, centro agricolo agrigentino risalente al XVII secolo, per raggiungere l\u2019Agriturismo Baglio Lauria<\/b><\/a>, antico eremo dei frati francescani e oggi un\u2019azienda di circa 50 ettari coltivata a vigneti,<\/p>\n

\"Agriturismo

Agriturismo Baglio Lauria<\/p><\/div>\n

mandorleti, frutteti e uliveti; da questi ultimi si ottiene un eccellente olio extravergine che viene offerto a tutti i clienti. Situato su un altopiano a circa 300 metri di altitudine, l\u2019agriturismo di origini settecentesche, a seguito di un accurato restauro oggi offre ospitalit\u00e0 a chi desidera trascorrere un periodo di assoluto riposo nella campagna siciliana, gustando i piatti tipici preparati in azienda direttamente dai titolari, rendendoli sempre unici e invitanti. Nell\u2019ambiente accogliente del ristorante infatti, si possono gustare le prelibatezze della tradizione preparate in un\u2019atmosfera familiare, con cura e maestria, utilizzando soltanto i prodotti locali. Anche la prima colazione in agriturismo rispetta la tradizione siciliana: marmellate della casa, miele, burro, yogurt e dolci appena sfornati arricchiscono il buffet.<\/p>\n

Tra i boschi intorno a Piazza Armerina<\/b><\/p>\n

La tappa successiva ci porta verso est, e addentrandoci ancor pi\u00f9 nell\u2019entroterra raggiungiamo la bella localit\u00e0 di Piazza Armerina, in provincia di Enna.<\/p>\n

\"Agriturismo

Agriturismo Torre di Renda<\/p><\/div>\n

Situato sui Monti Erei, tra i boschi a breve distanza dal centro storico, sorge l\u2019Agriturismo Torre di Renda<\/b><\/a>, nato da una costruzione seicentesca divenuta in seguito sede vescovile e che si estende su 150.000 mq di bosco. Il ristorante, aperto tutti i giorni, propone un menu fisso di ottima cucina siciliana in un suggestivo contesto naturalistico. Da non perdere, a breve distanza, la Villa Romana del Casale, patrimonio dell\u2019umanit\u00e0 dell\u2019UNESCO, dove ammirare una grande collezione di mosaici romani.<\/p>\n

Panorami mozzafiato a Misterbianco<\/b><\/p>\n

L\u2019ultima tappa del nostro itinerario tra i sapori della cucina siciliana ci porta nel versante orientale dell\u2019isola, all\u2019Agrihotel Il Casale del Sole<\/b>, situato a Misterbianco, a pochi minuti dal centro di Catania<\/a>. Si tratta di splendido palmento siciliano ottocentesco, immerso nel verde tipico degli ulivi con una meravigliosa vista sull\u2019Etna. Eleganza, qualit\u00e0 e cura di ogni minimo dettaglio sono le caratteristiche che contraddistinguono la cucina dell\u2019agriturismo, meraviglioso connubio tra tradizione e innovazione culinaria. Specialit\u00e0 enogastronomiche da degustare circondati da imperdibili bellezze come i palazzi di Catania in stile barocco, la pittoresca pescheria, spaccato di vita d\u2019altri tempi, e il romantico panorama dei faraglioni di Acitrezza.<\/p>\n

Itinerario a cura di Sapori d\u2019Italia<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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