{"id":4259,"date":"2012-04-11T08:20:06","date_gmt":"2012-04-11T07:20:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agriturismi.it\/blog\/?p=4259"},"modified":"2021-06-16T13:44:03","modified_gmt":"2021-06-16T12:44:03","slug":"agriturismo-in-veneto-intervista-al-gestore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriturismi.it\/blog\/2012\/04\/agriturismo-in-veneto-intervista-al-gestore\/","title":{"rendered":"Agriturismo in Veneto: intervista al gestore"},"content":{"rendered":"

Questa volta abbiamo intervistato la signora Donata<\/strong> proprietaria dell’“Agriturismo Le Noci”<\/strong><\/a>, che ci ha raccontato la storia e le attivit\u00e0 della sua, come \u00e8 stata da lei definita, “Casa”<\/em>.<\/p>\n

L'”Agriturismo Le Noci” si trova ad Arfranta<\/em>, in un’oasi di tranquillit\u00e0 nel cuore della zona del Prosecco<\/em>. L’antica casa rurale \u00e8 circondata da 12 ettari di terreno in cui la signora Donata e la sua famiglia, hanno piantato oltre 300 piante tra alberi del noce e meli.<\/p>\n

Quando ha aperto la sua attivit\u00e0?<\/strong>
\nL’agriturismo \u00e8 stato aperto nel 2005.<\/em><\/p>\n

Qual \u00e8 il motivo per cui ha deciso di aprire un agriturismo?<\/strong>
\nPrima di aprire l’agriturismo svolgevo un’attivit\u00e0 completamente diversa, che non aveva niente a che fare con l’ospitalit\u00e0 o la ristorazione, poi, spinta da mio marito, ho deciso di di intraprendere questa attivit\u00e0; mio marito infatti adora le montagne ed io gi\u00e0 prima a casa molte volte preparavo cene per gli amici; abbiamo quindi continuato a seguire queste passioni intraprendendo questa attivit\u00e0 non limitandoci ad offrire servizio di ristorazione, ma anche di ospitalit\u00e0 perch\u00e8 la nostra volont\u00e0 era quella di fare in modo che le persone si fermassero per instaurare una relazione con loro e per s\u00ec che si sentissero come a casa; difatti non amo chiamare Le Noci “Agriturismo” ma “Casa”.<\/em><\/p>\n

Lei viveva gi\u00e0 nella zona in cui \u00e8 situato l’agriturismo?<\/strong>
\nNo, prima abitavamo da un’altra parte, poi per l’amore di mio marito per la montagna, abbiamo deciso di trasferirci sulle colline, in questo posto molto bello.<\/em><\/p>\n

Quali prodotti tipici \u00e8 possibile assaggiare presso la sua struttura?<\/strong>
\nNel nostro menu sono sempre presenti il “Pollo in tecia” (in umido), pane fatto in casa e la pasta fresca fatta in casa preparata il mattino. Gli altri piatti variano in base alla stagione anche perch\u00e8 vogliamo offrire ai nostri ospiti prodotti buoni e genuini, utilizzando le verdure del nostro orto. In questo periodo, per esempio, utilizziamo molto le erbette di stagione e gli asparagi.<\/em><\/p>\n

Quali attivit\u00e0 svolgete? Assieme agli ospiti?<\/strong>
\nNoi cerchiamo sempre di coinvolgere gli ospiti nelle attivit\u00e0 dell’agriturismo e sono molti gli eventi che organizziamo per loro legati al territorio, alle tradizioni e alla gastronomia, come l’evento “Cibo per la mente”, cene durante le quali viene invitato uno scrittore, per cibare non solo la pancia ma anche per l’appunto, la mente. Gli altri eventi pi\u00f9 importanti sono, il 25 Aprile, “Le pecore si tolgono il cappotto”, durante il quale si assiste alla tosatura delle pecore, e il 31 ottobre “Nel Bosco”. <\/em>
\nCi tengo ad organizzare questi eventi perch\u00e8 penso che sia un dovere per un agriturismo far conoscere il territorio in cui si trova e le sue tradizioni e poi per me \u00e8 diventata una passione.<\/em><\/p>\n

Qual \u00e8 l’aspetto che caratterizza di pi\u00f9 la sua struttura?<\/strong>
\nSicuramente ci\u00f2 che caratterizza maggiormente “Le Noci” \u00e8 il brindisi con gli ospiti, ripreso da una tradizione della mia famiglia e che \u00e8 diventato un vero e proprio rito.<\/em>
\nInfatti, quando ci incontravamo in famiglia per le festivit\u00e0, dopo i pasti, facevamo tutti un brindisi.<\/em>
\nOra lo faccio con i miei ospiti, durante la pausa tra la seconda portata e il dolce, presento i miei collaboratori, ovvero chi ha preparato il pranzo, chi l’ha servito, chi ha pulito le camere, questo per rendere gli ospiti partecipi del lavoro e della vita quotidiana dell’agriturismo, poi si procede con il brindisi. E dopo il brindisi l’atmosfera \u00e8 cos\u00ec serena che gli ospiti stanno seduti a tavola fino alle 4 \u2013 5 di pomeriggio!!!<\/em><\/p>\n

Qual \u00e8 la soddisfazione pi\u00f9 grande nello svolgere la sua attivit\u00e0?<\/strong>
\nDi sicuro la soddisfazione pi\u00f9 grande \u00e8 il calore degli ospiti, in particolare quando mi dicono “Ho mangiato come mangiavo da mia nonna” oppure “Ho mangiato come a casa mia”. E questo \u00e8 il mio obiettivo, fare in modo che la gente si senta bene, si rilassi, trovi del buon cibo pronto da assaggiare in un’atmosfera di tranquillit\u00e0. Tutti i commenti degli ospiti sono contenuti in un “Libro” e uno di quelli che mi ha fatto pi\u00f9 piacere \u00e8 stato “Mangiare bene \u00e8 un piacere. Mangiare bene i prodotti della nostra terra \u00e8 una gioia. Sapere che questi prodotti sono frutto del vostro lavoro e del vostro amore \u00e8 una gioia”.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Questa volta abbiamo intervistato la signora Donata proprietaria dell’“Agriturismo Le Noci”, che ci ha raccontato la storia e le attivit\u00e0 della sua, come \u00e8 stata da lei definita, “Casa”.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5918,1384],"tags":[1025,864,4887,1401,5902],"class_list":["post-4259","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agriturismi-veneto","category-interviste-ai-gestori","tag-agriturismi-veneto","tag-agriturismo-le-noci","tag-attivita-in-agriturismo","tag-offerte-e-last-minute-agriturismi-veneto","tag-ulivi"],"yoast_head":"\nAgriturismo in Veneto: intervista al gestore – Agriturismi.it %<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Agriturismo in Veneto: intervista al gestore – Agriturismi.it\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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