{"id":8657,"date":"2013-12-17T08:23:19","date_gmt":"2013-12-17T07:23:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agriturismi.it\/blog\/?p=8657"},"modified":"2021-06-17T18:03:04","modified_gmt":"2021-06-17T17:03:04","slug":"intervista-riscoprire-i-sapori-di-una-volta-allagriturismo-palazzi-del-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agriturismi.it\/blog\/2013\/12\/intervista-riscoprire-i-sapori-di-una-volta-allagriturismo-palazzi-del-papa\/","title":{"rendered":"Intervista: riscoprire i sapori di una volta all’Agriturismo Palazzi del Papa"},"content":{"rendered":"

Oggi \u00e8 la signora Sabrina a parlarci del suo Agriturismo Palazzi del Papa<\/a>, non lontano dall\u2019antica cittadina di Pienza<\/strong>, che deve al suo nome al fatto che Papa Piccolomini di Pienza in passato soggiorn\u00f2 propio qui sulla Via Francigena<\/strong>. Un luogo colmo di storia e leggende, dunque, ma anche di una calorosa ospitalit\u00e0 e dei colori e profumi di una volta nell\u2019incantevole panorama toscano<\/strong>.<\/p>\n

Quando \u00e8 nata la Vostra attivit\u00e0?<\/strong><\/p>\n

Siamo originari di questa zona, e bbiamo aperto l\u2019agriturismo una decina di anni fa, quando abbiamo deciso di ristrutturare l\u2019antico casolare di nostra propriet\u00e0.<\/em><\/p>\n

I Vostri arredi sono davvero raffinati.<\/strong><\/p>\n

S\u00ec, abbiamo attenamente ricercato antichi arredi, che abbiamo recuperato e restaurato, insieme a pezzi unici e particolari come letti e armadi, ricreando cos\u00ec il la tipica atmosfera dello stile \u201carte povera\u201ddi queste terre.<\/em><\/p>\n

Avete un importante allevamento di chianina.<\/strong><\/p>\n

S\u00ec, la nostra azienda agricola a conduzione familiare si distingue proprio per la carne chianina: abbiamo un allevamento di una sessantina di capi, tutti allevati in azienda. Vendiamo i vitellini, ma anche la macellazione viene effettuata direttamente in azienda.<\/em><\/p>\n

Quali sono i piatti pi\u00f9 amati al Vostro ristorante?<\/strong><\/p>\n

Oltre alle carni, i pici, una tipica pasta delle nostre terre condita con il rag\u00f9 prodotto con le nostre carni, e la ribollita di verdure del nostro orto: infatti amiamo riproporre i piatti poveri della cucina tradizionale di una volta, semplici e genuini.<\/em><\/p>\n

Avete offerte particolari per la stagione invernale?<\/strong><\/p>\n

S\u00ec, a tutti i nostri ospiti che soggiornano per un weekend regaliamo una bottiglia del nostro vino!<\/em><\/p>\n

L\u2019aspetto che ama di pi\u00f9 del Suo lavoro?<\/strong><\/p>\n

E\u2019 un lavoro che svolgo molto volentieri! Si tratta di un\u2019attivit\u00e0 che permette di socializzare e incontrare persone sempre nuove, e questo \u00e8 un aspetto che amo molto. Spesso ci visitano famiglie con bambini, per vedere i nostri animali e la meravigliosa campagna che ci circonda. Soprattutto in estate accogliamo anche diversi ospiti dall\u2019estero.<\/em><\/p>\n

Il ricordo pi\u00f9 bello degli ospiti che hanno soggiornato presso la Vostra struttura?<\/strong><\/p>\n

Le foto che spesso riceviamo dai nostri ospiti sono un ricorso bellissimo: restano in contatto via email, si ricordano di mandarci gli auguri per le Feste, e questo ci riempie il cuore, e si crea un rapporto quasi di familiarit\u00e0.<\/em><\/p>\n\n\n\n
\"Palazzi-del-Papa\"<\/a><\/td>\n\n

Agriturismo Palazzi del Papa<\/a><\/h2>\n

Pienza (Siena)<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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