La cucina di Terre della Sibilla usa ingredienti dell'azienda agricola: l'orto, i vigneti, gli oliveti, i frutteti che circondano la struttura sui dieci ettari di terra. Augusto, il proprietario, segue personalmente la sala e consiglia i piatti del momento. La tavola guarda ai Monti Sibillini, con il lago di Fiastra a poca distanza. Piatti legati alla tradizione locale, preparati con quello che la terra dà stagione per stagione.
