La nostra cucina si basa essenzialmente sulla cucina tipica pugliese e si caratterizza principalmente per l’utilizzo degli ingredienti raccolti sia dalla terra che dal mare. Selezioniamo con grande attenzione gli elementi di base per la preparazione dei nostri piatti, sia i nostri prodotti propri o prodotti freschi della regione. Tutti i nostri pasti sono preparati con molto cura e sono sempre casarecci.
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Nostri highlights: La Colomba gastronomica, Melanzane al tonno, Burattine con pomodorini scattarisciati & Polvere di olive, Acquasale della Colomba, Ciceri & Tria; Tiella tarantina, Trainata Surbina, Melanzane ripiena, Merluzzo all’Acqua pazza, Vitello alla pizzaiola, Grigliata mista