Il ristorante del Casale San Giovanni si trova nel cuore di un'antica masseria immersa negli ulivi di Salice Salentino, nel Leccese. Gli spazi dedicati alla ristorazione comprendono una sala principale e due salette caratterizzate da splendide volte a stella, elementi architettonici originali che raccontano la storia di questo luogo senza bisogno di parole. La cucina propone piatti della tradizione pugliese, preparati con i prodotti tipici del Salento, in un contesto che riflette perfettamente l'identità del territorio circostante. Mangiare qui significa sedersi a tavola in ambienti che hanno conservato intatta la loro bellezza originaria, circondati dal verde del parco con i suoi alberi ad alto fusto e i roseti fioriti. Un ristorante pensato sia per gli ospiti della struttura che per chi desidera fermarsi a tavola durante una visita nella campagna salentina, a pochi chilometri da Lecce.
