Al ristorante di Fattoria Le Rocche a Capolona la pasta viene condita direttamente nella forma di parmigiano. Il coniglio e la rana in porchetta arrivano dal territorio. Gli antipasti includono salumi di qualità, mentre il vinsanto è prodotto in azienda. Lo staff segue ogni dettaglio del servizio. Il giardino esterno consente ai bambini di giocare all'aperto durante la visita. I piatti spaziano dagli antipasti ai secondi fino ai dolci, tutti preparati con cura. La cucina propone sia specialità toscane sia ricette che valorizzano gli ingredienti locali disponibili stagionalmente.