Al ristorante di Nuova Era si mangia con prodotti dell'azienda agricola: ortaggi dell'orto, pasta fresca fatta in casa, carni selezionate. Il menù varia secondo le stagioni e quello che cresce nei campi. La cucina è tradizionale, senza pretese di eleganza particolare. Chi prenota può richiedere piatti vegetariani o vegani, e avvisare di intolleranze alimentari. L'azienda propone anche vini e formaggi di produttori locali. Le tavole sono servite in una baita di montagna, con vista sui settantaquattro ettari coltivati a mille metri di quota. Il personale accoglie con disponibilità.
Loc. Ronco, 6, 52010 Chiusi Della Verna Ar, Italia, 52010 Chiusi Della Verna — 阿雷佐, 托斯卡纳
