Al Podere Carceroni, nel cuore della Maremma grossetana, la cucina è il riflesso diretto di questa terra: genuina, radicata nelle tradizioni locali e guidata da una storia personale fuori dal comune. Valeria, architetto romana che ha scelto di lasciare Milano per inseguire la propria passione, porta in tavola i sapori della cucina tipica maremmana con la cura di chi ha fatto di questo posto una scelta di vita consapevole. Sommelier appassionata, affianca ai piatti della tradizione una selezione di vini che racconta il territorio con altrettanta sincerità. Che si tratti di un weekend romantico, di una cena in famiglia o di un incontro tra colleghi, il ristorante dell'agriturismo offre un contesto autentico: la natura della Maremma intorno, formaggi tipici da scoprire e una padrona di casa che conosce ogni prodotto che porta in tavola. Cinigiano, provincia di Grosseto, è il posto giusto per fermarsi davvero.