Au cœur du Trentino, le plus véritable, dans l'ensoleillé et luxuriante Val di Non, à Cles, le chef-lieu historique de la même vallée, on trouve l'Agritourisme « Al Cermolo », qui est propriété de l'Exploitation Agricole Mel'Alpina de Diego Zanoni. La grande passion de Diego pour tout ce qui est naturel et salutaire l'a porté réaliser pour sa famille et ses hôtes une maison de rêve : un édifice avec deux étages et un grand jardin, entièrement construit selon les plus modernes et orthodoxes critères de la bio-architecture.Dans cette splendide structure on offre l'hospitalité dans les trois vastes et confortables chambres à grand lit, avec une vue à couper le souffle sur les plus belles montagnes du Trentino. Elles sont boisées avec le bois naturel de cembro, qui a la capacité renommée de donner le bienêtre et l'harmonie intérieure : les salutaires essences, qui sont émanées par le même bois, favorisent un repos relaxant et serein.