Quando si parte da una materia prima di qualità non vi è la necessità di grandi elaborazioni , e allora l’essenziale diventa un credo che contraddistingue le nostre portate.
Origine biodinamica o biologica, 80% di materia prima di origine aziendale interna, rispetto della stagionalità : questi sono i nostri punti cardine su cui ruota lo spirito di chi esegue le preparazioni.
Organizziamo pranzi e cene di lavoro anche durante la settimana, previa prenotazione.
Le camere sono semplici, spaziose, essenziali, immerse nel verde del giardino.