Al Pagliaio il ristorante propone la cucina del territorio romagnolo, preparata con i prodotti della fattoria e del paesaggio circostante. Qui troverai formaggio di capra, miele biologico e conserve fatte in casa, ingredienti che raccontano la stagione e il lavoro della terra. L'atmosfera è quella di un agriturismo genuino: si cena tra i crinali dell'Appennino, con il paesaggio che fa da cornice. La cucina segue i metodi antichi, senza fretta. Il ristorante accoglie anche chi non pernotta in agriturismo, invitando a scoprire i sapori autentici di questa parte di Romagna.
