Immerso tra i colli sabini di Fara in Sabina, a soli 35 chilometri da Roma, l'Agriturismo Borghetto D'Arci è un'azienda agricola a conduzione familiare dove la famiglia Silvestri vi accoglie in un paesaggio autentico fatto di ulivi secolari, noci e campi coltivati. Con oltre 4.000 piante di olivo, 2.500 giovani noci e coltivazioni di grano che si estendono per circa 50 ettari lungo le rive del torrente Corese, questo angolo della Sabina porta direttamente in tavola i prodotti nati dalla stessa terra che lo circonda. Il ristorante ha sede negli antichi casali dell'azienda, recuperati nel rispetto della loro architettura originale, dove travi, pietra e atmosfera rurale creano un contesto genuino. Qui si assaggiano le specialità culinarie della tradizione sabina accompagnate dai prodotti tipici dell'azienda, lontano dal caos della capitale ma comodamente raggiungibile da essa.
Via Dell'arci K4 (Loc. Passo Corese), 02032 Fara In Sabina — Rieti, Lazio
