Il ristorante di Agriturismo Borghetto D’Arci

Immerso tra i colli sabini di Fara in Sabina, a soli 35 chilometri da Roma, l'Agriturismo Borghetto D'Arci è un'azienda agricola a conduzione familiare dove la famiglia Silvestri vi accoglie in un paesaggio autentico fatto di ulivi secolari, noci e campi coltivati. Con oltre 4.000 piante di olivo, 2.500 giovani noci e coltivazioni di grano che si estendono per circa 50 ettari lungo le rive del torrente Corese, questo angolo della Sabina porta direttamente in tavola i prodotti nati dalla stessa terra che lo circonda. Il ristorante ha sede negli antichi casali dell'azienda, recuperati nel rispetto della loro architettura originale, dove travi, pietra e atmosfera rurale creano un contesto genuino. Qui si assaggiano le specialità culinarie della tradizione sabina accompagnate dai prodotti tipici dell'azienda, lontano dal caos della capitale ma comodamente raggiungibile da essa.