Il sabato a pranzo il ristorante della Fattoria di Cignano rimane tranquillo. Gli ospiti si siedono senza fretta per poi riprendere gli itinerari tra i Monti Sibillini. La cucina rispetta la tradizione marchigiana e i ritmi stagionali, costruita sui prodotti dell'azienda agricola. La sala accoglie sia i pranzi informali che le cerimonie: battesimi, comunioni, feste di laurea. I piatti sono semplici e gradevoli, preparati senza pretese. Mario e i gestori lavorano con cortesia costante. La colazione è impeccabile. Coloro che tornano scelgono ancora questo posto, in famiglia o con gli amici, per il cibo della tradizione e il silenzio che circonda la struttura, a due passi dal Parco Nazionale.
