Immerso tra le colline dell'entroterra siciliano, l'Agriturismo Canalotto si trova in Contrada Canalotto a Leonforte, in provincia di Enna, in un paesaggio che spazia dal Monte Altesina fino al Lago Nicoletti e alla vallata del Fiume Crisa, con Enna e Calascibetta all'orizzonte. Il ristorante dell'agriturismo affonda le radici direttamente nell'azienda agricola che lo ospita, dove da anni si pratica la produzione biologica: un legame concreto tra terra e tavola che si riflette in ogni piatto. La cucina valorizza quanto nasce e cresce su questi terreni, portando nel piatto il carattere autentico di un territorio ancora poco conosciuto ma ricchissimo. Il tutto all'interno di un fabbricato di pregio architettonico, circondato da un ampio giardino, dove il panorama collinare accompagna ogni pasto. Una cucina che parte dal campo, in uno degli angoli più genuini della Sicilia interna.
