Bauernhofurlaub in Friaul-Julisch Venetien mit Typische Küche, Grillen

Bauernhofurlaub in Friaul-Julisch Venetien findet dort statt, wo Italien auf Slowenien und Österreich trifft — und die Landwirtschaft zeigt es. Es ist Italiens angesehenste Weißweinregion, und die Küche schöpft ebenso aus Mitteleuropa wie aus dem Mittelmeerraum: Gulasch und Strudel stehen neben Schinken und Polenta.

Wohin genau

Collio und Colli Orientali, die Hügel entlang der slowenischen Grenze bei Cormons und Cividale, sind das Weinherz: Friulano, Ribolla Gialla und einige der besten Sauvignons Italiens. San Daniele in der nördlichen Ebene ist die Schinkenstadt. Die Karnischen Alpen im Norden bieten Bergbauernhöfe, Heuwiesen und Skigebiete in Tarvis und Sappada. An der Küste sind die Lagunen von Marano und Grado flach und wasserreich, mit Triest und seinem habsburgischen Zentrum in der Nähe.

Was die Höfe bieten

• Kellerführungen auf Gütern mit Friulano, Ribolla Gialla und Orange Wines
• San-Daniele-Schinken, im besonderen Mikroklima des Stadthügels gereift
• Montasio-Käse, auf dem Hof in mehreren Reifestufen gelagert
• Frico, Gnocchi und Strudel — eine grenzüberschreitende Küche, die es sonst nirgends in Italien gibt
• Ljubljana, Venedig und die österreichische Grenze jeweils rund zwei Stunden entfernt

Zeit und Anreise

Spätes Frühjahr und früher Herbst sind am besten, mit der Lese im September. Der Sommer ist in der Ebene warm und im Gebirge mild; die Lagunenküste ist im August belebt. Der Winter passt zu den karnischen Skigebieten, während die Weinhügel still werden.

Für Gäste aus Österreich und Süddeutschland ist dies die am einfachsten erreichbare Region Italiens: über Villach und den Tarvisio-Pass führt die A23 direkt nach Udine, ab Wien sind es rund fünf Stunden. Triest und Venedig haben Flughäfen. In den Hügeln ist ein Auto nötig.

In Friaul-Julisch-Venetien gibt es 75 Bauernhöfe, davon 23 mit Pool, 41 mit Restaurant und 23 haustierfreundlich.