Ferienbauernhof Casale Le Pergole (Pontassieve)

Beschreibung Casale Le Pergole

Das Landhaus Casale Le Pergole ist eingebettet in das herrliche Szenario der Hügellandschaft um Florenz. Es liegt an einem großen Tal und bietet einen herrlichen Blick bis zum Fuße des Monte Falterona. Hier entspringt der Fluss Arno, der durch Florenz fließt. Dank der exklusiven Lage auf 300 Meter Höhe über dem Meer inmitten der Natur ist man in nur 20 Minuten in Florenz und von dort an allen bedeutenden Orten und Kunststädten der Toskana.
Der ideale Ort für einen perfekten Urlaub: Ausflüge, Kunst, Kultur und Landschaft.
Abende voller Entspannung, Ruhe, guter Luft, wunderbarer Gerichte und herrlichem Wein. Der Name erinnert an eine alte Pergola, die vor dem Landhaus Schatten spendet und frische Entspannung bietet.
Das Landhaus aus dem 16. Jahrhundert und die Scheune wurden umfassend unter Berücksichtigung der antiken Struktur renoviert. Sie sind umgeben von Wiesen, Olivenhainen und Obstbäumen . In der Nähe befindet sich der Pool, umgeben von Jahrhunderte alten Olivenbäumen.
Der ursprüngliche ländliche Charakter wurde bei der sehr detailverliebten Renovierung streng bewahrt: Einige Wände blieben unverputzt und auch die Balken aus Kastanienholz und die alten Ziegel wurden wiederverwendet.
Der antike Terrakottafußboden wurde genutzt, um den Großteil des Gebäudes zu fliesen.
Die Außenbereiche haben einen Fußboden aus lokalen Fliesen, wodurch das unverfälschte Ambiente einer bäuerlichen Tenne entstand.
Der eindrucksvolle, von Jahrhunderte alten Olivenbäumen umgebene Pool ist perfekt an die Umgebung angepasst.
In der Küche verarbeiten wir die Produkte aus unserem Biogarten. Unsere Mission ist die Zubereitung leckerer, unverfälschter Gerichte, die den Geschmack und die Qualität der verarbeiteten Zutaten hervorheben und dabei noch gesund sind. Das Menü richtet sich nach der Jahreszeit und nach der normalen Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion.
Wir möchten unseren Gästen die Möglichkeit bieten, echten – vielleicht vergessenen oder nie gekannten – Geschmack zu erleben.
Gutes Essen hängt eng mit der Qualität der Zutaten zusammen und auf diese legen wir höchsten Wert.
Extra natives Olivenöl, Gewürze und alles andere, was gebraucht wird, produzieren wir selbst und wir bieten zahlreiche traditionelle Gerichte der ländlichen Küche: Pappa al pomodoro (Tomaten-Brot-Suppe), Ribollita (Gemüseeintopf), Panzanella (Brotsalat), Arista (Kotelettbraten) mit Kartoffeln, Crêpes auf florentinische Art, Peposo (Pfeffergulasch), Ravioli und Tortelli, Fettunta (Röstbrot mit frischem Öl), Pecorino-Käse mit selbstgemachten Konfitüren, auf Wunsch „Bistecca fiorentina“ und Grillgerichte…Nicht toskanische Tradition ist unsere im Holzofen gebackene Pizza aus besonderen Mehlsorten und mit langer Gare, die wir mit unseren Produkten belegen.
…und zum Abschluss hausgemachte Süßspeisen: Cantucci (Mandelkekse) mit Vin Santo, Käsekuchen mit eigenen Aprikosen, Mürbeteigkuchen, Pudding mit Obst der Saison, Eis, Schokokuchen und Tiramisù.
Auf Anfrage zum Zeitpunkt der Buchung sind auch vegetarische Menüs erhältlich.

Dienstleistungen Ferienbauernhof

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