Corte Cariano liegt in einer der ältesten hufeisenförmigen Höfe der Valpolicella, auf der berühmten Verbindungsstraße zwischen Verona und dem Gardasee. Die Pflastersteine dieser Straße wurden bis zum Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts als Trockenfläche für Weizen benutzt, welche dann an Händler aus der Umgebung verkauft wurden. Die jüngste Renovierung wurde von der Liebe zum Detail inspiriert und es ist ihr gelungen, die ursprünglichen Materialien und damit die Atmosphäre zu erhalten.
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