El restaurante de Country House Borgo San Marco

En el corazón del Valle d'Itria, en Borgo San Marco descubre una experiencia gastronómica auténtica que cuenta la verdadera esencia de Puglia. Nuestro restaurante, abierto al público, ofrece la cocina típica de Salento en una atmósfera donde la historia y la tradición se encuentran. Rodeado de los 65 hectáreas de olivos centenarios de nuestra finca agrícola, podrá degustar platos preparados con los mejores ingredientes a cero kilómetros, celebrando las riquezas del territorio local. Cada receta es una expresión de la cultura gastronómica pugliesa, transmitida con cuidado y respeto por las tradiciones. La atmósfera es la de una verdadera masería fortificada del siglo XVII, donde el antiguo molino de aceite transformado en bar-biblioteca y los espacios originales crean un ambiente único y fascinante. Desde nuestras terrazas, la mirada abraza una perspectiva encantadora entre el mar Adriático y los paisajes ondulados del Valle d'Itria, con sus característicos trulli. En Borgo San Marco, comer no es un simple acto, sino una experiencia inmersiva en la cultura local. Aquí el tiempo discurre lentamente, en un clima familiar pero refinado, donde cada detalle arquitectónico auténtico contribuye a crear momentos inolvidables. Sea huésped de la estructura o visitante externo, nuestro restaurante le acoge para compartir el encanto de la auténtica Puglia, entre sabores genuinos y panoramas espectaculares.