Restaurant La Casella

La cuisine toscane ancienne et avisée, faite d'ingrédients savoureux et jamais excessivement élaborée. Le caractère dominant de notre cuisine est certainement la simplicité. Une simplicité cependant plus apparente que réelle, car chaque plat est composé de doses bien équilibrées, jamais inspiré par la précipitation, mais par une attention patiente au choix et au mélange des ingrédients.

Nos plats typiques qui sont soignés et cuisinés personnellement par les propriétaires, avec nos produits biologiques et locaux, font ressortir les saveurs de la véritable cuisine maison. Nous pouvons citer quelques plats typiques comme : la pappa al pomodoro, la panzanella, la ribollita, les crostini neri, les pici al sugo di selvaggina, les excellentes charcuteries et fromages, les typiques fagioli zolfini et bien d'autres bonnes spécialités. De plus, nous soulignons aussi nos excellents vins rouges des collines du Chianti et notre huile d'olive extra vierge qui est encore produite selon les anciennes méthodes.