L'agritourisme "La Colmata" est situé au cœur de la "Valdichiana", la fertile et vaste plaine consacrée à l'agriculture et aujourd'hui encore zone d'élevage exclusif de la très prisée race "Chianina". C'est en souvenir de l'assainissement des terres lorraines du début du XIXe siècle, qui a permis à la région de retrouver sa prospérité actuelle après des années sombres, des invasions, des guerres, des pillages et des inondations, que le nom de la structure, qui incarne l'histoire, la tradition et l'économie, a été choisi. Le complexe, situé à proximité des principaux centres de la région, se compose d'une ancienne ferme rénovée par des mains expertes en utilisant des matériaux traditionnels, en conservant son aspect naturel d'origine mais en le rendant confortable grâce à l'intégration des technologies les plus modernes. L'agritourisme dispose de huit chambres situées dans le bâtiment principal, finement meublées et enrichies de détails singuliers qui les caractérisent, et de deux nouveaux appartements situés dans l'annexe voisine, tous deux composés de deux chambres doubles et de deux salles de bain, donc adaptés aux petits groupes et aux familles. Les chambres et les appartements sont dotés de tous les conforts, de la salle de bains privée au minibar, en passant par la télévision par satellite et l'air conditionné. L'agritourisme dispose également d'installations pour les personnes handicapées. Tous les hôtes peuvent utiliser librement la piscine, située à proximité du complexe et équipée de chaises longues, de transats et de parasols. Pour les plus sportifs, il est possible de faire de longues promenades à pied ou à vélo (VTT fournis gratuitement) le long des 40 km de piste cyclable qui suivent les anciennes routes de campagne "blanches" de la Valdichiana, ou de pêcher dans le lac situé à l'intérieur de la propriété. Ceux qui le souhaitent peuvent visiter notre ferme et, pourquoi pas, participer aux différentes activités agricoles, en fonction de la période de leur séjour. Ceux qui s'intéressent à l'histoire et à l'architecture pourront se consacrer à la découverte des lieux merveilleux qui entourent "La Colmata". Il y a un petit restaurant doté des équipements et des installations les plus modernes, exclusivement réservé aux hôtes, où l'on sert des plats typiquement toscans, préparés uniquement avec les meilleurs produits de la Valdichiana et, dans la mesure du possible, de l'exploitation agricole elle-même.
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