Il ristorante di Agriturismo La Porta Dei Parchi

Il ristorante dell'Agriturismo La Porta dei Parchi ad Anversa degli Abruzzi porta in tavola il risultato concreto di un progetto agricolo nato nel 1977, quando questa realtà ha scelto di scommettere sulla montagna abruzzese invece di abbandonarla. Con 1.100 ettari di terreni coltivati biologicamente dal 1995 e un allevamento di 1.300 pecore, la cucina attinge direttamente alle produzioni dell'azienda: carni e latticini trasformati internamente, secondo una filiera che parte dai pascoli estensivi del Parco Nazionale d'Abruzzo. Il menù propone cucina tipica abruzzese con ampie opzioni vegetariane, vegane e senza glutine, per un prezzo medio di 25 euro. Una proposta adatta a chi viaggia in famiglia, a chi ha esigenze alimentari specifiche o semplicemente a chi vuole mangiare sapendo da dove arriva il cibo nel proprio piatto. Il tutto in un contesto montano che ha ritrovato vita grazie a una visione agricola ancora attuale.