Il ristorante di Country House Fattoria Il Borghetto

Immersa nella campagna di Isola di Capo Rizzuto, in località Capo Bianco, la Country House Fattoria Il Borghetto propone una cucina tipica calabrese che affonda le radici direttamente nella produzione della fattoria. Olio d'oliva, salumi, vino, ortaggi e frutta vengono coltivati e lavorati internamente, garantendo una filiera corta e un legame concreto con la terra circostante. Il ristorante si trova all'interno del corpo centrale della struttura, un edificio che richiama nelle forme e nei materiali l'atmosfera di un antico borgo calabrese, creando un contesto caldo e raccolto. Gli ospiti possono così sedersi a tavola sapendo che buona parte di ciò che arriva nel piatto nasce a pochi passi da loro, tra gli allevamenti e i campi della fattoria. Una proposta gastronomica semplice e genuina, perfettamente in sintonia con il paesaggio del Crotonese e con lo spirito di questa struttura rurale affacciata sul Mediterraneo.