Il ristorante di Agriturismo Il Giardino Dei Mandorli

Il ristorante dell'Agriturismo Il Giardino dei Mandorli si trova nel cuore della Ciociaria, sul colle Monte Reo ad Alatri, all'interno di un piccolo borgo di fine Ottocento che porta con sé secoli di storia. Questi casali facevano anticamente parte dei possedimenti della Certosa di Trisulti, come attestano documenti notarili del Seicento, e per generazioni hanno ospitato famiglie di contadini e allevatori che hanno plasmato questa terra.

Oggi, dopo un attento lavoro di restauro e consolidamento che ha restituito agli edifici le forme e lo stile originari, le sale del ristorante conservano le pareti in pietra a vista e i soffitti storici, creando un'atmosfera raccolta e genuina. Mangiare qui significa sedersi in ambienti che custodiscono la memoria viva della Ciociaria, circondati dal paesaggio collinare del Frusinate. Una cucina radicata in questo angolo di Lazio, in un contesto che il tempo ha saputo preservare.