Il ristorante di Agriturismo Alla Vecchia Mandria

Il ristorante dell'Agriturismo Alla Vecchia Mandria affonda le radici in una storia contadina che risale al secolo scorso, quando questa dimora sul crinale di Formia ospitava una vera mandria. Oggi quella stessa terra produce olio, olive, erbe aromatiche e ortaggi che entrano direttamente in cucina, portando in tavola i sapori genuini di una tradizione agricola mai interrotta.

La cucina è quella tipica del territorio, legata alla secolare cultura contadina che accomuna i borghi di Itri, Gaeta, Sperlonga e Terracina. Una proposta radicata in questo angolo di Lazio meridionale, a pochi chilometri dal mare di Formia e Gaeta, dove l'entroterra collinare dialoga ancora con la costa.

Mangiare qui significa sedersi in un luogo con una storia vera, circondata da oliveti e orti coltivati direttamente dall'azienda agricola, in una posizione panoramica che conserva intatto il carattere autentico della vecchia mandria.