Il ristorante di Agriturismo La.ti.mi.da.

Ai piedi delle colline dell'Alto Monferrato, dove la piana si apre verso il fiume Bormida e i vigneti disegnano file ordinate sulle alture, l'Agriturismo La.ti.mi.da. porta in tavola quanto la famiglia coltiva direttamente sulla propria terra. Uva da vino, olio extravergine d'oliva, frutta e verdura di stagione, conserve e marmellate preparate in casa: sono questi i protagonisti di una cucina tipica piemontese che segue il ritmo delle stagioni e cambia insieme ai campi. Ogni piatto riflette un legame concreto con il Monferrato alessandrino, un territorio che in autunno si trasforma in un paesaggio di colori straordinari tra vigne e dolci colline. Sedersi a tavola qui significa entrare in contatto con il lavoro quotidiano di una famiglia che produce, raccoglie e cucina con continuità, in un agriturismo giovane — aperto da soli due anni — ma con radici profonde nel territorio di Cassine.