La struttura ricettiva è stata realizzata nel cassero di un castello medievale conosciuto dall 'Imperatore Arrigo VII di Lussemburgo, in un borgo del 1200, al centro di una grande Azienda Agricola biologica di oltre 500 ettari. Gli ambienti antichi negli anni sono stati sapientemente ristrutturati preservando l 'aspetto e i materiali originari: la struttura in pietra locale faccia vista, i soffitti con travi in legno, i pavimenti in cotto, le antiche feritoie che si aprono su panorami a perdita d 'occhio. Gli appartamenti, finemente arredati e intonati all 'architettura locale, mantengono inalterati gli spazi, le rifiniture e le caratteristiche strutturali dell ' edificio medievale.
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