Farm-house A Casa Vecchiaのレストラン

Nella frazione di Scarcelli, a Fuscaldo, l'Agriturismo A Casa Vecchia occupa un casolare dell'Ottocento che porta con sé una storia concreta: prima mulino, poi fattoria rurale, oggi punto di riferimento per chi cerca una cucina tipica calabrese radicata nel territorio. A tavola arrivano i prodotti coltivati e lavorati direttamente in azienda — vini, salumi, olive sott'olio e funghi porcini — senza passaggi intermedi tra la terra e il piatto. La posizione a 175 metri sul livello del mare, a pochi minuti dalla costa tirrenica e a un quarto d'ora dalle montagne della Sila, rende questa struttura un punto di sosta poco comune lungo la costiera cosentina. Chi siede a questo tavolo mangia ciò che cresce intorno, in un casolare che non ha cambiato la sua natura nel tempo, solo la funzione. Una cucina che non ha bisogno di aggiunte per raccontare la Calabria.