Farm-house Il Piano Della Corteのレストラン

Nel cuore del Cilento, tra Ceraso e la valle che digrada verso il Golfo di Velia, il ristorante dell'Agriturismo Il Piano della Corte porta in tavola quanto nasce e cresce direttamente sulla tenuta. Pasta fresca lavorata a mano, ricotta, caciocavallo e mozzarella nella mortella provengono dalla produzione propria, così come la soppressata, la salsiccia e il capocollo, le verdure dell'orto e i funghi e gli asparagi selvatici raccolti nei boschi circostanti. La cucina segue il ritmo delle stagioni e affonda le radici nella tradizione tipica campana, senza allontanarsi da ciò che il territorio offre concretamente. A fare da cornice, un casale rurale restaurato con materiali originali, circondato da un oliveto secolare del Seicento e raggiungibile attraverso querce e macchia mediterranea. Un posto dove la materia prima parla da sola, con la semplicità di chi lavora la propria terra ogni giorno.