Farm-house Il Mio Casaleのレストラン

Sulle colline dell'entroterra riminese, nella media valle del Conca, il ristorante dell'Agriturismo Il Mio Casale porta in tavola il meglio di un'azienda agricola biologica e biodinamica che lavora i propri 32 ettari di terra con cura e rispetto per i cicli naturali. Verdure e ortaggi coltivati in azienda, pasta fatta in casa, pane integrale, focacce, tigelle, taralli e piadine preparati con ingredienti propri, insieme all'olio extravergine DOP e al vino Colli di Rimini DOC Cabernet prodotto direttamente qui: ogni elemento che arriva in tavola percorre pochissima strada. La cucina è quella tipica del territorio romagnolo, reinterpretata attraverso materie prime a chilometro zero e metodi di coltivazione che escludono chimica di sintesi. Intorno, le dolci colline verso San Marino e il mare creano un panorama che cambia con le stagioni, rendendo ogni pasto parte di un contesto autentico e difficilmente riproducibile altrove.