Farm-house Guado Cannavinaのレストラン

Alle spalle dell'agriturismo si apre il bosco Cannavina, da cui prende il nome questa struttura familiare arroccata sulle alture di Capracotta, in provincia di Isernia. Dal ristorante, ricavato al piano inferiore di un edificio recentemente ristrutturato, lo sguardo si allarga sull'intera vallata molisana: un panorama che già da solo racconta quanto sia autentico il contesto in cui ci si trova a tavola. La cucina proposta segue i ritmi e i prodotti della tradizione tipica locale, quella dell'alto Molise, una zona che ha saputo conservare sapori e tecniche legate alla terra e all'allevamento. Capracotta e Agnone distano pochi minuti, rendendo questo agriturismo un punto di riferimento ideale sia per chi visita i centri artigianali della zona sia per chi frequenta gli impianti sciistici nelle stagioni invernali. Una cucina radicata nel territorio, servita in un luogo che ne rispecchia pienamente lo spirito.