Alle porte di Carlentini, nella provincia di Siracusa, la Tenuta di Roccadia porta con sé quasi mille anni di storia: fu il conte Ruggero d'Altavilla a donare questi terreni ai frati cistercensi nel 1070, che ne fecero un convento. Oggi questa eredità millenaria si respira ancora, seduti a tavola con lo sguardo che spazia sul golfo di Catania e sull'Etna all'orizzonte. La cucina propone piatti della tradizione siciliana preparati con i prodotti della tenuta stessa, dove il clima mite d'inverno e la brezza estiva favoriscono la coltivazione degli agrumi. Da questi frutti nascono conserve e liquori artigianali prodotti direttamente in azienda, che è possibile assaporare durante il pasto o acquistare come ricordo. Mangiare alla Tenuta di Roccadia significa sedersi in un luogo dove la storia, il paesaggio e i prodotti della terra raccontano insieme la Sicilia orientale nella sua forma più concreta.
