Farm-house Kikajonのレストラン

Alle pendici dell'Etna, in contrada Sciaramanica, l'Agriturismo Kikajon si estende su 8 ettari coltivati con metodo biologico, in una posizione privilegiata che regala una doppia vista mozzafiato: il vulcano a nord e il Mar Jonio a sud. Il nome Kikajon viene dall'ebraico antico, dal libro di Giona, dove indica il ricino, un albero simbolo di energia e rispetto verso ogni essere vivente. Questa filosofia si riflette naturalmente anche nella cucina, che propone piatti della tradizione siciliana accanto a opzioni vegane, vegetariane e senza glutine, valorizzando i prodotti che nascono dalla stessa terra dell'azienda. Linguaglossa, sulla strada della Mareneve, è il cuore di un territorio straordinario, e mangiare qui significa sedersi a tavola circondati da quel paesaggio vulcanico che cambia colore con le stagioni, con ingredienti biologici coltivati a pochi passi dalla cucina.