Immerso tra gli ulivi e la macchia mediterranea di Realmonte, a pochi passi dalla Valle dei Templi e dalla Scala dei Turchi, l'Agriturismo Casa Balata propone una cucina che rispecchia l'anima autentica di questo angolo di Sicilia agrigentina. La tavola segue il ritmo delle stagioni e della terra che circonda la struttura, con proposte di cucina tipica siciliana affiancate da opzioni vegetariane e piatti adatti a chi segue un'alimentazione senza glutine. Tutto nasce dal rispetto per il territorio: gli stessi profumi delle piante autoctone e medicinali che punteggiano i sentieri dell'agriturismo ritrovano spazio anche in cucina. Mangiare a Casa Balata significa sedersi in un luogo fuori dal tempo, in una struttura antica sapientemente restaurata nei suoi materiali originali, dove il silenzio, il vento e la bellezza del paesaggio tra terra e mare diventano parte integrante di ogni pasto.
