シチリアのagriturismoの料理は、認証を受けた地元産品を基盤とします。Val di MazaraとValli Trapanesi DOPエクストラバージンオリーブオイル、Etna・Nero d'Avola・MarsalaのDOCワイン、Pecorino Siciliano DOPやVastedda della Valle del Belìce DOPなどのチーズです。よく供される料理には、イワシのパスタpasta con le sarde、カポナータ、アランチーニ、アーモンドやBronte DOPピスタチオの菓子があります。