Nel cuore del Casentino, alle porte del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, il ristorante dell'Agriturismo Agricola Casentinese porta in tavola il carattere autentico di questa terra. La tenuta si estende per oltre 400 ettari tra boschi di cerro e carpino e pascoli biologici, a un'altitudine compresa tra i 500 e i 1000 metri, dove cinghiali, daini, caprioli e cervi convivono a stretto contatto con la vita quotidiana della fattoria. Da questo paesaggio prende forma una cucina tipica toscana che riflette direttamente ciò che la tenuta produce e ospita. Il casolare seicentesco, un tempo stazione di sosta per i cavalli, offre oggi un contesto di rara coerenza tra storia, territorio e tavola. Sedersi a questo ristorante significa ritrovarsi dentro un paesaggio, non soltanto davanti a un piatto, a Bibbiena, in provincia di Arezzo.
