Immerso tra i vigneti e gli oliveti della frazione di Pancole, a sei chilometri dal centro storico di San Gimignano, il ristorante dell'Agriturismo Cesani nasce nel cuore di un'azienda agricola biologica a conduzione familiare. Qui la cucina affonda le radici direttamente nella produzione aziendale: i vini di pregio e l'olio extravergine di oliva coltivati dalla famiglia Cesani da decenni diventano protagonisti a tavola, portando nel piatto ciò che cresce a pochi passi dalla sala. Il paesaggio toscano che circonda la struttura — viti, ulivi e colline senesi — è lo stesso che si ritrova nei prodotti serviti ogni giorno. Seduti in questo agriturismo a metà strada tra Siena e Firenze, si mangia quello che la terra intorno produce, con la concretezza di chi quella terra la lavora nel rispetto dell'ambiente e della sua stagionalità. Un ristorante che parte dal campo, non dal menù.
Loc Pancole 82/a, 53037 San Gimignano — Siena, Tuscany
