Al ristorante dell'Agriturismo Il Corniolo, a Corciano, nel cuore verde dell'Umbria, la cucina nasce direttamente dalla terra che circonda la struttura. I prodotti dell'azienda agraria arrivano in tavola trasformati in piatti che riflettono la stagionalità e la tradizione contadina umbra, senza forzature e senza fronzoli.
Dopo una mattinata tra i boschi e le colline sui percorsi trekking della tenuta, o una giornata trascorsa al lago collinare di pesca sportiva a soli tre chilometri dall'agriturismo, ritrovarsi a tavola diventa il momento naturale in cui tutto si raccoglie. D'inverno la sala con camino offre un'atmosfera raccolta e calda; nelle stagioni più miti l'ampia veranda si apre sul giardino, regalando un contesto diverso ma ugualmente piacevole.
Una cucina che appartiene a questo posto specifico, tra le colline di Perugia, e che difficilmente si ritrova altrove.
