Ресторан Farm-house Il Bove

La famiglia Melioli coltiva questa terra da generazioni, portando avanti un'azienda agricola di circa 50 ettari nella località di Sesso, alle porte di Reggio Emilia. Ventissei ettari sono dedicati al vigneto, il resto a seminativo: tutto certificato biologico, con una filosofia di rispetto per l'ambiente che si traduce anche in una zona di rinaturalizzazione con bosco biodinamico e area umida, dove fauna e flora crescono liberamente.

Al ristorante dell'Agriturismo Il Bove ci si siede a tavola sapendo esattamente da dove vengono le materie prime: dal terreno che si vede fuori dalla finestra, lavorato senza compromessi secondo i principi dell'agricoltura biologica. I vini in abbinamento sono quelli prodotti direttamente dall'azienda, espressione diretta di questo angolo di Emilia-Romagna.

Chi vuole approfondire il rapporto con la terra può percorrere il sentiero natura all'interno della proprietà, con pannelli illustrativi che raccontano l'ecosistema che la famiglia ha scelto di preservare.