Ресторан Farm-house Corte In Fiore

Il ristorante dell'Agriturismo Corte In Fiore, ad Ardea, alle porte di Roma, porta in tavola il frutto concreto del lavoro quotidiano nei campi e tra i pascoli della tenuta. Frutta, verdura e prodotti di allevamento coltivati e allevati biologicamente sui nove ettari dell'azienda agricola arrivano direttamente in cucina, dove la tradizione gastronomica laziale viene interpretata con ingredienti che nascono a pochi passi dalla sala da pranzo.

Questo corto circuito virtuoso tra terra e cucina non è una scelta di marketing, ma il modo naturale in cui Corte In Fiore funziona ogni giorno, riuscendo a soddisfare quasi completamente il proprio fabbisogno interno. Il risultato è una cucina tipica del territorio che riflette le stagioni, i ritmi dell'agricoltura biologica e il rispetto per le tradizioni locali. Un'occasione concreta, per chi soggiorna nella struttura o si trova nei dintorni di Ardea, di ritrovare il legame diretto tra produzione agricola e cucina.