Pouilles : du Salento aux Sassi, entre trulli et masseries
Un itinéraire suggestif à la découverte des joyaux du Salento, de la vallée d'Itria avec ses trulli, et de la Basilicate jusqu'aux Sassi de Matera. Un voyage entre mer cristalline, villages blancs, oliveraies séculaires et cuisine authentique.
Étape 1 — Lecce, la Florence du Sud
La capitale du baroque lecciois : Place de la Cathédrale, Basilique Sainte-Croix, Amphithéâtre romain. Les rues du centre regorgent d'ateliers d'artisans du papier mâché.
À ne pas manquerBasilique Sainte-Croix, Piazza Sant'Oronzo, pasticciotto leccese, rustico de Lecce, vin Primitivo.
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Étape 2 — Otranto et le Salento adriatique
Otranto avec sa cathédrale et la mosaïque pavimentale, les falaises de Santa Cesarea Terme, la Grotte Zinzulusa, le phare de Punta Palascìa (point le plus oriental d'Italie).
À ne pas manquerMosaïque de la Cathédrale, Château aragonais, Baie des Turcs, lever de soleil à Punta Palascìa, puccia salentine.
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Étape 3 — Gallipoli et le Salento ionien
La "belle ville" sur une île reliée au continent, avec son centre historique fortifié et les plages de Punta Prosciutto. Porto Cesareo et Santa Maria al Bagno complètent le tableau.
À ne pas manquerCentre historique de Gallipoli, Fontaine grecque, Punta Prosciutto, Torre Lapillo, fruits de mer frais au port.
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Étape 4 — Ostuni, la ville blanche
Ostuni perchée sur la colline avec ses maisons blanches à la chaux, la Cathédrale gothico-romane, et les panoramas sur les oliveraies séculaires et la mer Adriatique.
À ne pas manquerCentre historique blanc, Concathédrale, oliveraies monumentales, plage de Torre Guaceto, huile d'olive extra vierge des Pouilles.
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Étape 5 — Alberobello et la Vallée d'Itria
Alberobello avec ses trulli inscrits à l'UNESCO, Locorotondo parmi les plus beaux villages d'Italie, Cisternino et Martina Franca. Une concentration d'architecture rurale unique.
À ne pas manquerRione Monti et Aia Piccola à Alberobello, centre historique de Locorotondo, bombette à Cisternino, Martina Franca et le Festival de la Vallée d'Itria.
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Étape 6 — Matera et les Sassi
Les Sassi di Matera, Capitale européenne de la Culture 2019, clôturent l'itinéraire avec l'un des paysages les plus spectaculaires d'Italie : habitations rupestres, églises à fresques, atmosphère unique.
À ne pas manquerSasso Caveoso au coucher du soleil, Crypte du Péché Originel, Parc de la Murgia, pain de Matera IGP.
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Spécialités gastronomiques
Orecchiette
Burrata
Focaccia barese
Puccia salentine
Pasticciotto
Taralli
Huile d'olive AOP
Pain de Matera IGP
Primitivo di Manduria
Negroamaro
Salice Salentino
Aglianico del Vulture
Informations pratiques
Meilleure période : avril-juin et septembre-octobre (été superbe mais bondé)
Durée recommandée : 7-10 jours
Comment se déplacer : voiture recommandée
