Nell'azienda di Vercana c'è un mulino a pietra che macina le castagne raccolte in zona e il mais coltivato in loco: da queste farine escono gnocchetti di castagne e polenta. In cucina finiscono anche le olive dell'agriturismo e i salumi nostrani, insieme a ingredienti comprati da piccole aziende della zona. Si mangia in terrazza, con vista sul lago di Como. Il servizio è familiare, il menu segue quello che c'è in un dato momento.