La sera siamo lieti di invitarvi alla nostra tavola! Lorenza e Vittorio hanno cominciato proprio così, cenando tutti insieme ad un'unica conviviale tavolata! Oggi non ci sediamo più con voi (non abbiamo tempo!), ma ci piace pensare che siate nostri ospiti, e siamo lieti di raccontarvi la nostra storia e il nostro amore per questa terra e i suoi prodotti attraverso la cucina. Cerchiamo di fare tutto a mano, dalla pasta fresca, ai dolci, alle marmellate, al pane a pasta madre! Non ci fermiamo mai e siamo alla continua ricerca dei sapori antichi e dei prodotti locali fatti con amore: siamo appassionati di cucina! Le ricette che gusterete sono quelle della trazione toscana: pici all’aglione, ribollita, bruschette, coniglio allo zafferano e maiale arrosto, cantucci e salame di cioccolata – sono solo alcune delle nostre proposte, da accompagnare con alcuni dei più famosi vini rossi toscani come il Brunello ed il Rosso di Montalcino, il Vino Nobile di Montepulciano, il Chianti colli senesi e l'Orcia DOC. A colazione vi proponiamo una selezione di salumi artigianali e pecorino di Pienza DOP, che acquistiamo da una piccola azienda vicina. I dolci del mattino sono preparati con le farine biologiche dei nostri cereali macinate fresche. Le marmellate sono tutte fatte in casa, con i frutti degli alberi disseminati nell'azienda. Anche se i nostri menu includono sempre una portata di carne, siamo molto lieti di venire incontro agli ospiti con intolleranze alimentari, preparando su richiesta alternative vegetariane, vegane e gluten-free.
Località Casabianca, 53027 San Quirico D'Orcia — Siena, Tuscany
