Le restaurant de Agritourisme Il Rigo

Le soir, nous sommes heureux de vous inviter à notre table ! Lorenza et Vittorio ont commencé exactement comme cela, en dînant ensemble autour d'une seule table conviviale ! Aujourd'hui, nous ne nous asseyons plus avec vous (nous n'avons pas le temps !), mais nous aimons penser que vous êtes nos invités, et nous sommes heureux de vous raconter notre histoire et notre amour pour cette terre et ses produits à travers notre cuisine. Nous essayons de faire tout à la main, des pâtes fraîches, aux desserts, aux confitures, au pain au levain ! Nous ne nous arrêtons jamais et sommes constamment à la recherche de saveurs anciennes et de produits locaux faits avec amour : nous sommes passionnés par la cuisine ! Les recettes que vous dégusterez sont de la tradition toscane : pici all'aglione, ribollita, bruschette, coniglio allo zafferano et maiale arrosto, cantucci et salame di cioccolata – ce ne sont là que quelques-unes de nos propositions, à accompagner de certains des plus célèbres vins rouges toscans comme le Brunello et le Rosso di Montalcino, le Vino Nobile di Montepulciano, le Chianti colli senesi et l'Orcia DOC. Au petit-déjeuner, nous vous proposons une sélection de charcuteries artisanales et de pecorino di Pienza DOP, que nous achetons auprès d'une petite entreprise voisine. Les desserts du matin sont préparés avec les farines biologiques de nos céréales moulues fraîches. Les confitures sont toutes faites maison, avec les fruits des arbres dispersés dans l'exploitation. Bien que nos menus incluent toujours un plat de viande, nous sommes très heureux de répondre aux besoins de nos clients ayant des intolérances alimentaires, en préparant sur demande des alternatives végétariennes, véganes et sans gluten.