Restaurant La Bozzola

La Bozzola ist in erster Linie ein landwirtschaftlicher Betrieb. Das Restaurant stellt den letzten Schritt einer Produktionskette dar, die mit der Bewirtschaftung der Felder und der Schweinezucht beginnt. Schweinefleisch und Wurstspezialitäten sind seit Generationen die Besonderheit: Produkte ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe, nach traditionellen Methoden nur in bestimmten Jahreszeiten im Keller gereift. Die Nudelgerichte stammen aus den Händen der Pastamacherin und folgen einem traditionellen Rezept. Das Fleisch wird auf offenem Feuer gegrillt. Die Süßspeisen kommen aus der eigenen Küche und werden handwerklich zubereitet. Adolfo leitet den Service mit Aufmerksamkeit und Gastfreundschaft und behandelt Ihre Gäste wie in ihrem eigenen Zuhause. Das Etablissement bietet nur Gastronomie, keine Zimmer. Wer hierher kommt, findet das direkte Ergebnis der landwirtschaftlichen Tätigkeit: Was auf den Feldern wächst und was aus der Tierhaltung entsteht, landet auf dem Teller.