Das Restaurant von Country House B&B Antica Dimora Del Sole

Unsere Küche ist hauptsächlich durch traditionelle Gerichte mit lokalen Produkten geprägt. Tradition, Innovation, Leidenschaft und Authentizität machen unsere Küche, obwohl einfach, außergewöhnlich gut. Cilento ist ein Land reich an Biodiversität und daher reich an typischen Produkten. Für die Bauernzivilisation sind Hülsenfrüchte einige der meistverwendeten Landprodukte in unserer kulinarischen Tradition. Einer unserer beliebten Küchentipps ist das Gericht "lagane e ceci", zubereitet mit hausgemachter Pasta, mit der Zugabe von Kirschtomaten und Chili, und natürlich unserem außergewöhnlichen Olivenöl. Dieses Gericht wird von uns auch überarbeitet mit der Zugabe von anderen Zutaten angeboten, wie Steinpilze, oder eine Land- und Meerversion mit Muscheln und Venusmuscheln, die es noch reicher und geschmackvoller machen. Ein weiterer typischer und sehr beliebter Ortsteller sind unsere "melenzane imbuttunate". Andere Gerichte mit hausgemachter Pasta (aber nicht nur) wie Cavatelli, Fusilli, Lasagne und Tagliatelle, würzig mit Fleisch- oder Gemüseragù, oder gemischt mit Fleisch und Gemüse. Und auch Pasta gefüllt mit Büffelricotta. Spaghetti della casa mit Öl, Chili, schwarzen Oliven, Sardellen und Kirschtomaten. Gemüse und Produkte je nach Saisonalität sind immer in unserer Küche vorhanden, zubereitet sowohl als Beilage als auch als Hauptgerichte. Natürlich wird es Fleischgerichte geben, sorgfältig ausgewählt, um entweder gegrillt oder mit ausgezeichneten Schmorgerichten zubereitet zu werden. Je nach Verfügbarkeit finden Sie lokale Käsesorten und Fleischwaren. Auf Reservierung können Fischgerichte zubereitet werden, je nach Verfügbarkeit und Verfügbarkeit von Frischprodukten. Festes Menü, das im Voraus für besondere Anforderungen vereinbart werden kann. Mit Ausnahme des Osteressen und des Ostermontags ist normalerweise nur Abendessen vorgesehen.