Das antike Schloss Santa Margherita befindet sich in Cori, einem Dorf auf den Lepini-Bergen, das die Pontinische Ebene überragt. Das Schloss wurde mit besonderer Sorgfalt renoviert, wobei sein antiker Charme erhalten blieb, und dient als Bauernhaus und Ferienhaus. Das Gebäude wurde als Kloster erbaut und diente im Laufe der Jahrhunderte als landwirtschaftlicher Betrieb. Es gelangte in den Besitz einer wohlhabenden römischen Familie, die es in ein Herrenhaus umwandelte und es zu ihrem Sommersitz machte. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde es von den heutigen Besitzern erworben, die sich bemühten, die ursprüngliche Struktur trotz der Wechselfälle des Zweiten Weltkriegs zu erhalten. In dieser Zeit wurde es zur Garnison für die deutsche Armee. Der landwirtschaftliche Betrieb ist ein Familienbetrieb, was sich auch in den Produkten widerspiegelt, wie z. B. dem nativen Olivenöl extra und den Tafeloliven, die unter Beachtung der Natur und mit biologischen Verfahren hergestellt werden. Es besteht die Möglichkeit, in verschiedenen Wohnungen zu wohnen, die Platz für 2 bis 4 Personen bieten und über ein Wohnzimmer mit Schlafsofa, eine Kochnische, ein Schlafzimmer mit Doppelbett und ein Bad verfügen, einige haben eine Terrasse.
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