Reiner Restaurantbetrieb: Es wird keine Unterkunft angeboten, daher ist der italienische nationale Identifikationscode (CIN), der nur für Beherbergungsbetriebe vorgeschrieben ist, nicht erforderlich.
Das Restaurant befindet sich in den Räumen der ehemaligen Ölmühle der Familie Grillo, die seit 1990 Taggiasca-Oliven in Isolabona anbaut: Angefangen mit 100 Pflanzen, die sie von ihren Großeltern geerbt haben, kümmern sie sich heute um über 7.000 Pflanzen in mehr als 600 Metern Höhe. Auf dem Tisch kommen die Produkte des landwirtschaftlichen Betriebs: Taggiasca Extra Virgin Olivenöl, Oliven in Salzlake und entsteinte Oliven in Öl, Olivenpastete und sonnengetrocknete Tomatenpastete. Zum Trinken die Weine aus dem Familienkeller: Rossese di Dolceacqua DOC, Pigato und Vermentino Riviera Ligure di Ponente, mit einer Produktion von über 50.000 Flaschen pro Jahr. Das Restaurant wird von Anna und Amedeo Grillo geleitet, Kinder des Gründers Marco, die das Geschäft fortsetzten, das ihr Vater zusammen mit seiner Frau Vanna aufgebaut hat. Der Speisesaal befindet sich dort, wo einst die Ölmühle arbeitete, inmitten der Olivenhaine des Val Nervia.
Unsere hofeigenen Produkte
Die Gerichte unseres Restaurants werden mit Zutaten zubereitet, die direkt auf unserem Bauernhof angebaut und hergestellt werden
